Qida

Qida

İnsan həyatının ən əsas ehtiyaclarından biri olan qidalanma ehtiyacının yaratdığı tələbatdan, qida sektoru istehsal sahəsində çox geniş fəaliyyət göstərir. Qida sənayesi dünya miqyasında 2000-ci illərin strateji cəhətdən ən sərfəli 7 sektorundan biri kimi sıralanır. Ölkəmizə nəzər salsaq, qida istehsalı Türkiyə iqtisadiyyatının əsas tərkib hissəsidir və ümumi daxili məhsulun təxminən 20%-i qida və içki sektorundan əldə edilir.

Türkiyə fındıq, ərik, əncir, albalı, heyva və kişmiş kimi bir sıra yüksək tələbatlı məhsulların istehsalı və emalı üzrə dünya lideridir. Ancaq təbii ki, qida istehsalı üçün, yalnız yetişdirmək və məhsul yığmaqdan daha çox şey var. Qida yetişdiriləndən sonra emal olunur. Qida sənayesinə həmçinin qida məhsullarının istehlak üçün hazırlanması, paketlənməsi və marketinqi də daxildir.

Sənayedə ərzaq məhsullarının birbaşa istehlaka hazır olduğu növbəti mərhələ paylamadır. Distribyutorlar qablaşdırılmış malların topdan və pərakəndə satıcılara çatdırılmasına cavabdehdirlər. Dağıtım üçün tələb olunan nəqliyyat də qida sənayesi daxilindədir. Amma qida istehlakçının əlinə keçəndən sonra işlər bununla bitmir. Daha keyfiyyətli məhsul istehsal etmək üçün tədqiqat və təkmilləşdirmə prosesləri daim davam edir. Bu da öz növbəsində qida sənayesində texnologiyaların davamlı inkişafına, böyüməsinə və avtomatlaşdırma sistemlərinin proseslərə daxil edilməsi ilə nəticələnir. İldən ilə böyüyən sənaye üçün qida emalı zavodlarında xərclərə nəzarət etmək və ya xərcləri azaltmaq həmişəkindən daha vacibdir. Qida emalı şirkətlərinin əksəriyyəti üçün xərclərin azaldılması məqsədilə, məhsulun keyfiyyətinə güzəştə getmək həll yolu deyil. Beləliklə, əksər digər emal sənayeləri kimi, qida şirkətləri də avtomatlaşdırma vasitəsilə səmərəliliyi artırmağın yollarını axtarırlar. Avtomatlaşdırma, istər faktiki Qida emalı, istərsə də qablaşdırma olsun, müasir qida fabriklərində hər yerdədir. Bundan əlavə, avtomatlaşdırma qida emalı müəssisələrinin daha çevik və dəyişikliklərə uyğunlaşmağa kömək edir. Yeni sistemlərə uyğunlaşmaq üçün insan işçilərini tez-tez təlimə ehtiyacı olsa da, rəqəmsal avtomatlaşdırma sistemlərinin məqsədini dəyişdirmək daha asandır.

Müasir qida emalı və qablaşdırma zavodunu nəzər saldıqda avtomatlaşdırılmış sobalar, kəsmə və formalaşdırma maşınları, çeşidləmə avadanlığı, mikserlər və qarışdırma maşınları, doldurma, qablaşdırma avadanlığı və bir çox robot, yüksək avtomatlaşdırılmış maşınlar da daxil olmaqla bir çox sistem tapıla bilər. Keyfiyyətə nəzarət, istehsal dərəcələri, işçi qüvvəsi çatışmazlığı və ümumi gəlirliliyin tələb olunan səviyyələrini həll etmək üçün qida sənayesində avtomatlaşdırma indi bir zərurətdir.

Oskon avtomatlaşdırma olaraq, qida sənayesində avtomatlaşdırma sahəsində sizə aşağıdakı sahələrdə dəstək veririk:

• Meyvə Şirəsi zavodları
• Süd emalı sistemləri
• Sterilizatorlar
• Homojenizatorlar

Bundan əlavə, Oskon Avtomatlaşdırma qida sektoru; Ülker, Della Gıda (ColaTurca) və Kraft kimi güclü istinadlara malikdir.