Qida

İnsan həyatının ən əsas ehtiyaclarından biri olan qidalanma ehtiyacının yaratdığı tələbat səbəbindən qida sektoru istehsal sahəsində çox geniş istiqamətlərdə fəaliyyət göstərir. Qida sektoru dünya miqyasında 2000-ci illərin strateji baxımdan ən üstün 7 sektorundan biri kimi göstərilir. Ölkəmizə nəzər saldıqda isə qida məhsullarının istehsalı Türkiyə iqtisadiyyatının böyük tərkib hissəsidir və ümumi daxili məhsulun təxminən %20-si qida və içki sektorunun payına düşür.

Türkiyə fındıq, ərik, əncir, gilas, heyva və kişmiş kimi yüksək tələbat olan bir sıra məhsulların istehsalı və emalı üzrə dünya lideridir. Lakin, əlbəttə, qida istehsalı yalnız məhsul yetişdirmək və yığmaqdan daha geniş fəaliyyətdir. Qida məhsulları yetişdirildikdən sonra emal olunur. Qidanın istehlaka hazırlanması, qablaşdırılması və bazara çıxarılması da qida sənayesinə daxildir.

Qida birbaşa istehlaka hazır olduqda sənayedə növbəti mərhələ paylanmadır. Distribütorlar qablaşdırılmış məhsulların topdan və pərakəndə satıcılara çatdırılmasına cavabdehdirlər. Paylanma üçün zəruri nəqliyyat da qida sektoruna daxildir. Lakin qida istehlakçıya çatdıqda da iş bitmir. Daha keyfiyyətli məhsullar istehsal etmək üçün tədqiqat və təkmilləşdirmə prosesləri fasiləsiz davam edir. Bu da qida sektorunda texnologiyaların davamlı inkişafı, genişlənməsi və avtomatlaşdırma sistemlərinin proseslərə daxil edilməsi ilə nəticələnir.

İldən-ilə böyüyən qida sənayesində emal müəssisələrinin xərclərinə nəzarət edilməsi və ya məsrəflərinin azaldılması hər zamankından daha vacibdir. Qida emalı şirkətlərinin əksəriyyəti üçün daha aşağı maya dəyərinə nail olmaq məqsədilə istehsal etdikləri məhsulun keyfiyyətindən güzəştə getmək çıxış yolu deyil. Buna görə də, digər proses sənayesi sahələrinin əksəriyyəti kimi, qida şirkətləri də fabrik avtomatlaşdırmasından istifadə etməklə bütün fabrik üzrə səmərəliliyi artırmağın yollarını axtarırlar. İstər qidanın birbaşa emalında, istərsə də qablaşdırılmasında olsun, müasir qida fabriklərində avtomatlaşdırma hər yerdə tətbiq olunur. Bundan əlavə, avtomatlaşdırma qida müəssisələrinin daha çevik olmasına və dəyişikliklərə daha asan uyğunlaşmasına kömək edir. İşçilərin yeni sistemlərə uyğunlaşması üçün çox vaxt yenidən təlim keçməsi tələb olunduğu halda, rəqəmsal avtomatlaşdırma sistemlərini başqa təyinat üçün uyğunlaşdırmaq daha asandır.

Müasir qida emalı və qablaşdırma müəssisəsində avtomatik sobalar, kəsmə və formalaşdırma maşınları, çeşidləmə avadanlıqları, qarışdırıcılar və qarışıq hazırlama maşınları, doldurma avadanlıqları, qablaşdırma avadanlıqları, yüksək səviyyədə avtomatlaşdırılmış maşınlar və çoxsaylı robotlar daxil olmaqla müxtəlif sistemlərə rast gəlmək mümkündür. Avtomatlaşdırma artıq qida sənayesində tələb olunan keyfiyyətə nəzarət səviyyəsini və istehsal sürətini təmin etmək, işçi qüvvəsi çatışmazlığını aradan qaldırmaq və ümumi mənfəətliliyi təmin etmək üçün zəruridir.

Oskon avtomatlaşdırma şirkəti olaraq qida sektorunda sizə aşağıdakı sahələrdə avtomatlaşdırma dəstəyi göstəririk:

• Meyvə şirəsi istehsalı müəssisələri
• Süd emalı sistemləri
• Sterilizatorlar
• Homogenizatorlar

Bununla yanaşı, Oskon Otomasyon qida sektorunda Ülker, Della Gıda (ColaTurca), Kraft kimi güclü referanslara malikdir.